Родился 12 мая 1922 года в селе Покроводонка ныне Каргатского района Новосибирской области в семье крестьянина.Русский. Окончил 6 классов. Работал в колхозе.
В рядах Красной Армии с августа 1941 года – направлен служить на Дальний Восток.Летом 1942 года с эшелоном дальневосточников-краснофлотцев был переброшен под Сталинград. Воевал в составе 304-й (с 21 марта 1943 года – 67-й гвардейской) стрелковой дивизии, был орудийным номером в расчете 45-мм пушки («сорокапятки»). Участвовал в окружении и разгроме гитлеровской группировки под Сталинградом.
Участвовал в боях на Орловско-Курской дуге, в освобождении Белгорода, Харькова, Киева, Полтавы. За мужество на Курской дуге награжден медалью «За отвагу».
Гвардии ефрейтор Губяшкин в бою у села Абабково (Невельский район Псковской области) 19 января 1944 года заменил выбывшего из строя наводчика, огнем из пушки разрушил дзот противника, уничтожил два пулемета и автомобиль с боеприпасами. Был ранен, но продолжал оставаться в строю. 29 января 1944 года награжден орденом Славы 3-й степени.
23 июня 1944 года у села Сиротино (Шумилинский район Витебской области) гвардии младший сержант Губяшкин огнем из пулемета обеспечивал продвижение стрелкового подразделения, форсирование им реки Западная Двина, сразил свыше 10 вражеских солдат. 17 августа 1944 года награжден орденом Славы 2-й степени.
29 июня 1944 года в ходе атаки опорного пункта противника на тактически важной высоте (в 15 км юго-западнее города Полоцка Витебской области) командир стрелкового отделения Губяшкин первым поднялся в атаку, под огнем противника достиг вражеской траншеи и вместе с бойцами выбил из нее гитлеровцев.
12 июля 1944 года у деревни Маруга (25 км юго-западнее города Даугавпилса, Латвия) с отделением отразил несколько контратак противника, уничтожил более 10 вражеских солдат. В этом бою был тяжело ранен.
В октябре 1944 года после ранения старшина Губяшкин демобилизован, вернулся на родину.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 24 марта 1945 года за образцовое выполнение заданий командования в боях с немецко-фашистскими захватчиками гвардии старшина Губяшкин Н
иколай Игнатьевич награжден орденом Славы 1-й степени, став полным кавалером ордена Славы.
иколай Игнатьевич награжден орденом Славы 1-й степени, став полным кавалером ордена Славы.Жил в селе Беркуты Каргатского района Новосибирской области. До выхода на пенсию работал кладовщиком в Каргатском совхозе. Пользовался большим авторитетом, принимал активное участие в общественной жизни.
Награжден орденами Отечественной войны 1-й степени, Красной Звезды, медалями.
Николай Игнатович скончался в 2008 году.
В историко-краеведческом музее Каргатского района открыта экспозиция, посвященная памяти легендарного человека – полного кавалера ордена Славы, почетного жителя района Николая Губяшкина. На выставочном стенде представлены личные вещи, фотографии, грамоты солдата. В Новосибирске имя полного кавалера ордена Славы Николая Игнатовича Губяшкина увековечено на Аллее Героев у Монумента Славы» [288, 414, 516, 602, 614, 787, 932, 943].