Родился 11 июня 1971 года в городе Вахрушев Луганской области Украины в семье военнослужащего. Русский. Окончил среднюю школу № 67 города Хабаровска.
В Вооруженных Силах с 1988 года. Окончил 6-ю роту курсантов Новосибирского высшего военно-политического общевойскового училища.
Проходил службу в Воздушно-десантных войсках в составе 21-й отдельной воздушно-десантной бригады в городах Кутаиси и Ставрополе, затем служил в Управлении ФСБ РФ по Ставропольскому краю.
Принимал активное участие в обеих чеченских кампаниях.
Командуя группой офицеров, при проведении в Ингушетии специальной операции по захвату бандитского формирования во главе с террористом Хамзатом Тазабаевым, подполковник Владимир Шатов пал смертью храбрых 23 февраля 2004 года.
Похоронен в Хабаровске.
Указом Президента РФ от 23 марта 2004 года за мужество и самоотверженность, проявленные при защите конституционного строя и установлении правопорядка в Чеченской Республике, подполковнику Шатову Владимиру Николаевичу
посмертно присвоено звание Героя Российской Федерации.
Награжден орденом Мужества, медалью «За отвагу».
Бюст В.Н. Шатова установлен на Аллее Героев Новосибирского высшего общевойскового командного училища МО РФ. На фасаде здания школы № 67 Хабаровска в память о Герое установлена мемориальная доска [35, 40, 394, 443, 787].